Gastronomía | Turismo de Torrevieja

Gastronomía
	La gastronomía torrevejense se caracteriza por su calidad, reflejada tanto en sus platos como en su sector hostelero, con un servicio y categoría excepcional. Además, la cocina mediterránea es muy diversa y está fundamentada en productos procedentes tanto del mar como de su cercana huerta, la rica y afamada Huerta del Bajo Segura. Una cocina equilibrada y sabrosa, que combina a la perfección carnes y pescados con verduras, a través de distintas recetas. Si quieres ver nuestra selección de lugares donde ir a comer no dejes de visitar Donde Comer

Platos Típicos
	La base de la cocina torrevejense es el pescado, ejemplificado a través de su archiconocido caldero. El caldero no es más que un tipo de arroz realizado con el caldo del mejor pescado, el pescado de roca, como la gallineta, el mero y la morralla (pescado pequeño) de este tipo de fondos. La alimentación que siguen estas especies les otorga un sabor muy característico, lo que facilita unos caldos sabrosísimos con los que se realiza este tipo de arroz, en un recipiente de hierro denominado “caldero”, que le aporta un gusto aún más particular.

Rutas Taperas
	A lo largo de todo el año, Turismo de Torrevieja organiza dos rutas taperas, la popularmente conocida como “Ruta de la Tapa”. Las fechas elegidas suelen estar comprendidas entre abril, para la primera edición del año, y noviembre, para la segunda edición. Cada una se prolonga durante dos semanas, de jueves a domingo, y se ha establecido como la Ruta de la Tapa más importante de toda la Provincia de Alicante, «Un placer para tus sentidos». Pero el tapeo en Torrevieja no solo se limita a estas fechas, durante los 365 días del año puedes disfrutar de las tapas, nuestro sector hostelero es sinónimo de calidad y excelencia.