La Gastronomie
La gastronomie de Torrevieja se caractérise par sa qualité. De plus, la cuisine méditerranéenne est très variée. Elle est basée sur des produits provenant à la fois de la mer, mais aussi de la proche culture maraîchère, comme celle de la riche et célèbre zone du Bas Segura. Une cuisine équilibrée et savoureuse, qui marie trés bien les viandes et les poissons, avec des légumes, à travers des différentes recettes.
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Des Plats Typiques
La base de la cuisine de Torrevieja est le poisson, sous la forme, par exemple, de son très célèbre "caldero". Le "caldero" n'est autre qu'un plat à base de riz avec le meilleur fumet de poisson, le poisson de roche, comme le grondin, le mérou et autres petits poissons de ce type. L'alimentation de ces espèces leur donne un goût très caractéristique. Cela permet d'obtenir facilement de très savoureux fumets de poisson avec lesquels on peut cuisiner toutes sortes de riz, dans un récipient en fer appelé "caldero" (chaudron), qui lui donne un goût encore plus particulier.

Les Routes de Tapas
Tout au long de l'année, Turismo de Torrevieja organise un grand événement gastronomique. Il y a deux parcours de tapas, plus connus sous le nom populaire de "Route de la Tapa". Les dates choisies sont généralement comprises entre avril, pour la première édition de l'année, et novembre pour la deuxième. Chaque édition se prolonge pendant deux semaines du jeudi au dimanche. Cet événement est devenu la Route de la Tapa la plus importante de l'ensemble de la province d'Alicante. “Un plaisir pour tous les sens”.
Mais déguster des tapas à Torrevieja ne se limite pas à ces dates. Vous pouvez profiter des tapas pendant les 365 jours de l'année car notre secteur hôtelier est synonyme de qualité et d'excellence.

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