Gastronomía
La gastronomía torrevejense se caracteriza por su calidad, reflejada tanto en sus platos como en su sector hostelero, con un servicio y categoría excepcional. Además, la cocina mediterránea es muy diversa y está fundamentada en productos procedentes tanto del mar como de su cercana huerta, la rica y afamada Huerta del Bajo Segura. Una cocina equilibrada y sabrosa, que combina a la perfección carnes y pescados con verduras, a través de distintas recetas.
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Platos Típicos
La base de la cocina torrevejense es el pescado, ejemplificado a través de su archiconocido caldero. El caldero no es más que un tipo de arroz realizado con el caldo del mejor pescado, el pescado de roca, como la gallineta, el mero y la morralla (pescado pequeño) de este tipo de fondos. La alimentación que siguen estas especies les otorga un sabor muy característico, lo que facilita unos caldos sabrosísimos con los que se realiza este tipo de arroz, en un recipiente de hierro denominado “caldero”, que le aporta un gusto aún más particular.

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